La Fête de l'Amande 2009

Jeudi 2 avril 2009 4 02 /04 /2009 22:36

La Fête de l’amande > Dimanche 18 Octobre 2009

9h à 20h. Le rendez vous des exposants du terroir et du bien être
Place G. Frume

10h/18 h Projection du film : "Sur la terre des amandiers".
Réalisé par Lidian Fenec.

11h à 15h. L’espace restauration
Place G. Frume (sous chapiteau)

Repas Bio autour de l’amande.
" Ne cherchez plus, vous êtes bien en cuisine bio : là où on prend le temps de choisir, de cuire doucement, de goûter aux saisons, de respecter la vie... "

Tajine d'agneau aux pruneaux et amandes avec ses légumes d'automne
Crêpe en aumonière à la frangipane et amandes effilées accompagné de sa marmelade d'oranges et crème fouettée

1 Verre de vin rouge/rosé
Café

Prix du menu Bio : 17, 50 €

Réservation : Annie Bousquet / Tél : 04 42 04 04 57 / E Mail : annie.bousquet@9online.fr

11h30. Apéritif.
Place G. Frume

9h à 20h. Le Cassoir d’Oraison.
Place G. Frume

Oraison, ville de « cachage » d’amandes au 19ème siècle, redeviendra lors d’une journée, un lieu ou professionnels et particuliers pourront venir « casser » gratuitement leurs amandes grâce au cassoir de la Ville de Valensole mis en place sur la grande place du village.

Les démonstrations culinaires, Place Frume

10h/12h. « La cuisine Corse et l'amande» par Cucina Corse
La cuisine Corse et l'amande» par Cucina Corse. Robert Caumeil (Restaurant les magnolias, Calvi) et Jerôme Savenier(restaurant Osteria Di u cunventu, Morosaglia) nous emmeneront à travers la réalisation de plusieurs plats corses,sur les chemins de la rusticité, de la finesse, de la qualité... de la générosité !

10h/12h. Atelier autour du nougat.
Confiserie Silvain Frères, Paysans nougatiers. St Didier Vaucluse
Réalisation de nougats à partir de recettes anciennes puisées dans de vieux livres de confiserie et fabriqués à partir du miel et des amandes récoltées sur leurs terres.

10h à 17h. Le rendez-vous littéraire et gourmand...
Présentation d’auteurs, dédicaces et conférences sur le thème du terroir, de la gastronomie et du patrimoine.
Château d’Oraison.

Invitée d'honneur : Mimoria Bisinca. Evisa (Corse)

Avec la participation de : Mimoria Bisinca, Librairie du Parc Naturel Régional de la Corse, Ed Alpes de Lunière, Jacques Bonnadier, Liles Combe, Christian Ecchout, Gilbert Fabiani, Hélène Grimaud, Gui Guedda, Henri Joannet, Patrick Langer, Librairie l’Arbousier, JP Moggia, Claude Martel, Josy Marty-Dufaut, Andrée Terlizzi, Junior Magazine.

Conférences :

9h45h : Gilbert Fabiani/Hélène Grimaud : Présentation et dédicace de leur dernier ouvrage : Les plantes sauvages comestibles. Editions Equinoxe.

10h30 : Claude Martel : Le vocabulaire provençal autour de l'amande en Provence

11h15 : Mimoria Bisinca. Comment sauvegarder, transmettre, mais aussi faire connaître la mémoire et l'histoire de sa région a travers l'image, l'écrit et le témoignage ?

14h30 : Josy Marty Dufaut : Utilisation du lait d’amande dans la gastronomie du Moyen Age.

15h15 Lyonnel Goumy : Atelier/conférence : Comment réaliser son lait d’amande ?

16h00 : Andrée Terlizzi. Présentation et dédicace de son dernier ouvrage : Vignes et vignerons en Provence.

16h30 : Catherinette. Contes Gourmands pour enfants... on dit que le butin de la sorcière pourrait y être partagé...

10h à 18h. La RéEvolution gastronomique !

Château d’Oraison.

«Libérez un livre par une recette de cuisine ! »

Pour participer déposer votre recette (amandée) provenant soit d’un livre ou d’une personne qui aura changé votre regard sur le monde de la gastronomie mais que vous aurez agrémenté de quelques conseils supplémentaires. Cette recette sera exposées sur un grand mur à la merci des lecteurs durant la manifestation. Les 3 recettes gagnantes seront mises en ligne sur le Site de l’Office de Tourisme d’Oraison. Remise d’un coffret l’Occitane/Doucet à chaque gagnant.

Dépôt à l’Office de tourisme de votre ville ou d'Oraison.

Du 17 Octobre au 18 Octobre
Performance : L’art sans fin.

Salle Eden
(17 Octobre 17h au 18 Octobre 17h)

Performance : Création d’art durant 24h non stop par des artistes français et étrangers.
Artistes présents : Meyer Sarfati Peinture (Ile de france), Jepoy Peinture/Sculpture (Bretagne),Hondo Grapheur (Ile de france), Alain Pette Peinture (Corse), Masko Iso Calligraphie (Allemagne), Heide Peterson Peinture (Portugal), Heine Burkly Peinture/Sculpture (Suisse), Eléonore Collin Photographie (Bretagne), Paola Di Prima Peinture (Aude), Maartje Middel Marionnettiste (Hollande), Philippe Tallis Peinture (Cher), Megumi Ishibashi,Sculpture (Japon),Les pieds dans le paf Art visuel/Medias (Bretagne), Joel Jagot Peinture (PACA), Michèle Trista Peinture (PACA),Gabrielle Reynaud Lacroze Peinture (PACA),Darius Laumenis Peinture (Lituanie),Olivier Val Peinture Ile de France,Eric de Jouvenelle photographie PACA.

«L’art sans fin» a été réalisé précédemment à Paris, Berne, Munich, Cuba.

16h. Remise de prix La RéEvolution gastronomique / Place G. Frume